Salah satu pos anggaran yang termasuk cukup besar dalam penyelenggaraan suatu acara pesta pernikahan ialah biaya katering. Jangan kaget jika mengetahui biaya yang harus dikeluarkan untuk catering pernikahan. Namun itu sebenarnya fleksibel, tergantung pilihan menu serta jumlah tamu undangan dan faktor lainnya, dan biasanya ada yang sudah satu paket dengan biaya sewa tempat resepsinya dan biaya baju serta make up dan dokumentasi dan lain sebagainya. Apalagi jika menggunakan jasa wedding organizer maka semua urusan biasanya sudah diurus dalam satu paket harga secara keseluruhan.
Kisaran Harga catering pernikahan
Namun sebagai gambarannya maka berikut ini ialah kisaran harga catering pernikahan tersebut.
Catering Sistem Prasmanan
Pada sistem catering prasmanan maka tiap tamu bisa memilih menu makannya sendiri, ada sajian di tengah ruangan dan hidangan gubuk-gubukan yang disajikan di pinggir ruangan, menu hidangan di gubuk beragam, bisa berupa kambing guling, atau bakso, atau soto mie, atau somay, atau sate ayam atau empal gentong, atau pasta atau tempura aneka gorengan, atau pempek, puding atau buah dan es krim, atau aneka jenang atau bubur atau aneka sop dan lain sebagainya. Para tamu biasanya langsung menyerbu menu hidangan di gubuk-gubukan. Namun ada juga yang memilih menyantap hidangan yang disajikan di tengah ruangan dulu, berupa nasi dan lauk pauknya. Lalu minumannya bisa air putih, atau minuman bersoda atau teh dan kopi bisa juga sajikan jus buah. Adapun biayanya ialah sebagai berikut.
Sekitar 2 jutaan Rupiah untuk aneka hidangan di tengah ruangan
Sekitar 500 ribu Rupiah per gubuk.
Catering Sistem Personal
Sedangkan pada sistem personal yang sering juga disebut sebagai sistem piring terbang. Maka hidangan catering akan dihitung per piring, yakni kisaran harganya mulai dari 20 ribu Rupiah per piring, hingga 35 ribu Rupiah lebih per piring. Tergantung pilihan variasi menunya.
Faktor yang Mempengaruhi Harga
Beberapa faktor yang mempengaruhi besaran harga catering pernikahan ialah sebagai berikut.
Pilihan Menu Hidangan
Semakin mewah dan banyak pilihan menu hidangannya maka akan semakin mahal harganya. Tapi yang penting enak rasanya dan bersih juga segar bahan-bahannya. Pilih jasa catering pernikahan dengan cermat. Jadi meski menunya standar namun enak rasanya dan jumlahnya cukup, itu yang penting.
Jumlah Tamu Undangan
Semakin banyak jumlah tamu undangan maka akan semakin besar juga harganya. Dari sejumlah tamu undangan biasanya akan membawa ~ orang pendamping, jadi kalikan 2. Lalu dari sejumlah tamu undangan tersebut biasanya ada 10 % yang tidak bisa hadir namun ada kemungkinan tamu tak diundang yang datang, bisa jadi ada tamu undangan yang membawa pendamping lenih dari satu orang, karena merupakan keluarga besar, jadi selain mengajak istri juga mengajak anak-anak mereka dan lain sebagainya. Jumlahnya bisa berimbang dengan jumlah tamu undangan yang tidak bisa datang.
Kota tempat penyelenggaraan resepsi juga turut mempengaruhi, karena tingkat inflasi dan biaya hidup yang berbeda-beda.
